Sushi cu quinoa si sfecla rosie
5-6 persoane
pregatire: 10 minute
gatire: 75 minute
nivel: dificil
MODUL DE PREPARARE
1
Punem orezul la preparat in steamer. In paralel, fierbem otetul din orez cu sare si zahar, pana cand acestea sunt dizolvate complet. Cu aceasta compozitie asezonam orezul preparat la abur (se scoate intr-o tava, apoi se lasa la racit).
2
Pregatim umplutura pentru sushi: taiem in fasii castravetele fabio, somonul, tonul, avocado. Peste pudra de wasabi se pune apa si se amesteca pana cand se obtine o pasta de consistenta plastilinei.
3
Pregatirea batoanelor de sushi se realizeaza cu mini-rogojina speciala si cu multa rabdare. Pentru ca aceasta sa aiba o durata de viata mai lunga, este recomandat sa fie invelita in folie de plastic. Astfel, nu scapa nici boabele de orez, iar batonul de sushi se poate compacta mai bine.
INGREDIENTE
Quinoa Al Vapore – o conserva 150 g
Sfecla rosie Al Vapore – o conserva 300 g
Orez pentru sushi – 500 g
Otet din orez – 200 ml
Alge nori pentru sushi – 5-6 foi
Avocado bine copt (dar fara tenta maronie la interior) – 1 buc.
Somon proaspat file – 100 g
Ton rosu proaspat file – 100 g
Castravete fabio – o jumatate
Ghimbir murat – dupa gust
Pudra Wasabi (hrean japonez) – dupa gust
Sos soia – dupa gust
Apa plata – 400 ml
(! raport apa/orez = 0,8/1)
Zahar – 75 g
Sare – 25 g
URMARESTE LIVE MODUL DE PREPARARE
RETETE
Care te pot interesa
Energy booster dulce, cu grau spelta, quinoa si ananas
Burger vegan pe baza de linte si quinoa
