Supa Minestrone cu spanac, fasole verde si galbena si fasole rosie
2 persoane
pregatire: 10 minute
gatire: 40 minute
nivel: usor spre mediu
MODUL DE PREPARARE
1
Intr-o oala cu putin ulei, sotam ceapa tocata marunt. Adaugam, pe rand, morcovul si telina taiate cubulete, cateii de usturoi maruntiti si frunzele de dafin. Amestecam la foc mic pana cand legumele se inmoaie putin, fara a se rumeni. Turnam apa (sau supa de legume) si lasam la fiert, pana cand legumele se inmoaie. Abia atunci adaugam si cubuletele de dovlecel, impreuna cu pasta de tomate.
2
Dupa aproximativ 5 minute, integram continutul conservelor de fasole rosie, mixul de fasole verde cu galbena scurs in prealabil si spanacul taiat. Asezonam cu sare si piper si, la final, adaugam pastele, pentru consistenta. Dam in cateva clocote pana cand pastele sunt fierte si gata masa.
INGREDIENTE
Spanac taiat – o conserva 395 g
Mix de fasole verde si galbena – o conserva 400 g
Fasole rosie Al Vapore – o conserva 150 g
Morcov – o bucata
Dovlecel (zucchini) – o bucata
Telina (radacina) – ½ bucata
Pasta de tomate – 200 ml
Supa de legume sau apa – un litru
Ceapa medie – o bucata
Usturoi – 4 catei
Dafin – 2-3 frunze
Paste fainoase subtiri – 100 g
Sare, piper
Ulei
URMARESTE LIVE MODUL DE PREPARARE
RETETE
Care te pot interesa
Salata vegana calda cu fasole pastai, fenicul si portocale
Drob din linte, quinoa si boabe de soia cu salata din couscous cu fasole rosie, andive si rodii
