Pasta gnocchi cu ricotta, mazare si spanac

2 persoane

pregatire: 10 minute

gatire: 20-25 min

nivel: mediu

MODUL DE PREPARARE

1

Punem pastele la fiert cu putina sare conform indicatiilor de pe ambalaj (8-10 minute), dupa care le lasam la scurs intr-o sita.
Scurgem spanacul taiat din conserva. Mazarea este deja scursa si poate fi turnata direct.

2

Intr-o tigaie punem untul si il lasam sa se topeasca (fara sa se arda), dupa care adaugam, pe rand: usturoiul tocat, mazarea, spanacul si smantana lichida. Lasam cateva minute la foc mic. Dupa ce s-au omogenizat, adaugam ricotta, o integram in compozitie si lasam in continuare la foc mic, pana ajunge la punctul de fierbere.

3

Amestecam tot timpul. Asezonam cu sare si piper. Integram pastele gnocchi si amestecam, in continuare, la foc mic inca 3-4 minute. La final, presaram cateva scalii de parmezan. Se serveste cald.