Mini pancakes cu mazare si sos de iaurt
4 persoane
pregatire: 10 minute
gatire: 45 minute
nivel: mediu
MODUL DE PREPARARE
1
Amestecam cu telul oul cu laptele. Asezonam cu sare si piper, apoi adaugam praful de copt.
Turnam in blender trei sferturi din mazare si jumatate din sucul din conserva.
2
Mixam si, pe parcurs, mai completam cu suc din conserva pana la consistenta dorita. Adaugam piureul de mazare din blender in compozitia cu ou si lapte, apoi turnam faina in ploaie si amestecam cu telul, ca sa o integram omogen. Punem si cateva ramurele de marar, dupa gust. La final, adaugam boabele de mazare ramase, intregi. Incingem tigaia, bine unsa cu ulei. Prajim mini pancake-urile de mazare, pana se rumenesc.
3
Preparam sosul de iaurt foarte simplu, amestecand iaurtul cu suc de lamaie, menta, sare, piper si ulei de masline. Putem unge fiecare pancake cu acest sos si forma un mini-tort sau le putem consuma ca atare, inmuiate in sos.
INGREDIENTE
Mazare verde foarte fina sau fina – borcan de 330 g sau conserva de 400 g
Lapte – 100 ml
Faina – 150g
Ou – 1 bucata
Marar proaspat – o legatura
Iaurt grecesc – un paharel 150 g
Menta verde – cateva frunzulite
Sucul de la o lamaie
Praf de copt – o lingurita
Sare, piper (dupa gust)
Piper rosu pentru decor
RETETE
Care te pot interesa
Fussili ragu, cu mazare si parmezan
Cotlete de berbecut in crusta de fistic, cu piure mentolat de mazare si cartof fondant
