Incepem cu hummusul. Mixam boabele de naut cu pasta de tahina si cu sucul de lamaie in blender. Strivim catelul de usturoi si il adaugam la compozitie, apoi uleiul de masline. Pentru omogenizare, completam cu suc din borcanul/conserva de naut. Ca sa obtinem culoare intensa si textura placuta, punem un cub de gheata in amestec. Asezonam cu sare si piper.
2
Tartarul de ton se obtine din file-ul taiat marunt si marinat in ulei de susan si sos de soia. Adaugam semințe de susan, piper proaspat macinat si, dupa preferinte, suc de lamaie.
3
Salata se obtine tocand marunt patrunjelul, amestecandu-l cu restul ingredientelor si cu quinoa din conserva.