Clafoutis cu mazare si porumb

2 persoane

pregatire: 35 minute

gatire: 25 minute

nivel: mediu

MODUL DE PREPARARE

1

Puneti untul la foc mic pana se topeste. Adaugati laptele si omogenizati. Lasati la temperatura camerei sa se „odihneasca”. Separati galbenusurile de albusuri. Intr-un bol, bateti mai intai albusurile cu un varf de sare pana obatineti o spuma usoara, apoi integrati galbenusurile. Presarati cele doua tipuri de faina si amestecati continu. Adaugati compoziatia de unt topit cu lapte, ajunsa la temperatura camerei, apoi amestecati totul.

2

Asezonati cu sare si piper. Adaugati cubuleatele de ardei, apoi turnati direct din conserva porumbul si mazarea. La final, integrati in compoziatie si bucatelele de gorgonzola.

3

Turnati compozitia in forme de briose (sau intr-o tava) unse cu unt si dati-le la cuptor circa 20-25 de minute, la 180 grade. Se poate servi cald sau rece.

INGREDIENTE

Mazare verde foarte fina Al Vapore – o conserva 150 g

Porumb Gold Al Vapore – o conserva 150 g

Gorgonzola – 100 g

Faina de migdale -70 g

Faina grau – 100 g

Oua – 3 bucati

Lapte – 30 ml

Unt – 30 g de

Ardei rosu – o bucata

Ardei galben – o bucata

Sare, piper

*In cazul in care nu aveti la dispozitie ardei rosu si/sau galben, puteti inlocui o parte dintre ingrediente cu o conserva d’aucy de amestec mexican Al Vapore 300 g, care contine mazare, porumb crocant si cubulete de ardei rosu.