INGREDIENTE:

  • 2 cutii 310 gr linte d'aucy Al Vapore
  • 1 cutie 400 gr morcovi d'aucy
  • 1 ţelină mică
  • 2 cepe
  • 1 lingură chimen
  • 1 linguriţă boia iute
  • 100 g unt
  • sare
  • piper
  • zeamă de lămâie, opţional

MOD DE PREPARARE:

  1. Curățați și spălați legumele. Crestați puțin ceapa la unul din capete iar țelina tăiați-o în cuburi mai mari. Puneți-le pe toate la fiert în 3 l de apă.
  2. După ce au fiert, strecurați legumele, apoi puneți-le într-un castron mai mare și opriți zeama. Scoateți ceapa și pasați cu blenderul legumele scurse împreună cu morcovul și lintea d'aucy .
  3. Puneți piureul într-o oală, la foc mic, adăugați untul și amestecați până se topește. Treptat, puneți din supa oprită, până când ajungeți la consistența dorită.
  4. Adăugați chimenul, boiaua și sare și piper, după gust.
  5. Serviți supa ca atare sau cu zeamă de lămâie.