INGREDIENTE:  

  • 1 cutie 300 gr sfeclă roșie cuburi d'aucy Al Vapore
  • 3 cartofi mari
  • 1 cutie 200 gr morcovi baby d'aucy
  • 1 cutie 150 gr de mazăre d'aucy Al Vapore
  • 4 castraveți murați
  • 1 ceapă mică
  • 1 linguriță cu muștar
  • sare și piper
  • ulei de măsline
  • oțet
  • arpagic

MOD DE PREPARARE:  

  1. Pune apă la fiert cu o linguriță cu sare. Înainte să dea în clocot, adaugă cartofii. Fierbe-i 20-25 de minute, scurge-i și lasă-i să se răcească.
  2. Mărunțește morcovii și cartofii, adaugă cubulețele de sfeclă și pune totul într-un castron. Separat, taie cubulețe castraveții murați și stoarce-i înainte de a-i adăuga peste celelalte legume din castron.
  3. Adaugă mazărea și ceapa tocată mărunt. Pune-le pe toate în castronul cu legumele tăiate.
  4. Separat, prepară un sos vinegrette din trei linguri cu ulei, sare și piper după gust, muștarul și un strop de oțet dacă preferi să iasă salata mai acrișoară.
  5. Toarnă sosul peste salata de sfeclă roșie și lasă cel puțin o oră la rece, ca aromele să se întrepătrundă.
  6. Servește salata rusească asezonată cu frunze de arpagic.