INGREDIENTE:

  • 400 g de paste
  • 3/4 cutie 400 gr fasole verde d'aucy
  • 200 g de roșii cherry, tăiate în jumătăți
  • 1 legătura mare de pătrunjel, tocat
  • 100 g de rucola
  • 185 g de ton în ulei, scurs și uleiul păstrat
  • coaja rasă și zeama de la o lămâie
  • 185 g de ton in suc propriu, scurs
  • 2 linguri de smântână sau cremă de brânză

MOD DE PREPARARE:

  1. Fierbe pastele într-o oală mare cu apă clocotită, sărată în prealabil. La final adaugă roșiile cherry, în ultimele 3 minute ale timpului de gătire. Oprește focul și adaugă fasolea verde d'aucy.
  2. Scurge pastele și legumele, punând deoparte o cană cu apa în care au fiert.
  3. În robotul de bucătărie mărunțește pătrunjelul, jumătate din cantitatea de rucola, 3 linguri de ulei din conserva de ton, coaja rasă și zeama de lămâie, sare și piper, împreună cu o cantitate suficientă din apa pusă deoparte, pentru a obține un dressing de pesto ce poate fi luat cu lingura. Pentru sos adaugă puțin suc din conserva de fasole verde.
  4. Readu pastele și legumele în oala în care au fiert, adaugă sosul pesto, tonul din ambele conserve și smântână sau crema de brânză, amestecând până când mâncarea se încălzește.
  5. Dă-o la o parte de pe foc și adaugă restul de rucola.