Ingrediente:

-o conservă de linte d’aucy Al Vapore 310 g

-1 ceapă medie

-8 roșii cherry

-2 căței usturoi

-1 lingură suc de roșii

-1 linguriță turmeric

-1 frunză dafin

-1 cană supă legume / apă

-1,5 linguri ulei

-pătrunjel tocat


Grad de dificultate: ușor

Durata de preparare: 40 minute


Pașii rețetei:

Într-o tigaie, la foc mic, sotăm ceapa și usturoiul (tocate mărunt, în prealabil) în ulei. Adăugăm roșiile cherry tăiate în jumătăți și amestecăm pe foc câteva minute, până când legumele sunt ușor gătite, fără să fie rumenite. Asezonăm cu sare și piper și adăugăm pudra de turmeric și foaia de dafin. Lăsăm câteva minute pe foc, amestecând continuu, până când toate aromele se întrepătrund.

Înainte să devină caramelizate (rumenite), turnăm sucul de roșii și supa de legume sau apa (calde). Lăsăm să dea în clocot și adăugăm lintea d’aucy direct din conservă. Apoi lăsăm să fiarbă la foc mic 10 – 15 minute. La final, adăugăm pătrunjelul tocat.

Se poate servi simplă, cu lipie prăjită sau cu felii de baghetă cu semințe.