INGREDINTE:

  • 1 conservă de 300 g năut d'aucy Al Vapore
  • 1 conservă de 340 g porumb Gold d'aucy Al Vapore
  • 1 ceapă roșie
  • 200 g frunze de spanac baby
  • 1 avocado
  • 300 g roșii cherry
  • 2 castraveți
  • 1 piept de pui

Dressing

  • coriandru (câteva frunze)
  • 1 cățel de usturoi
  • suc lime (1/2 lime)
  • 20 ml ulei de măsline
  • sare
  • piper

MOD DE PREPARARE

  1. Începem prin a tăia julienne ceapa roșie și presărăm peste aceasta puțină sare.
  2. Roșiile cherry le tăiem în jumătăți și le punem într-un bol alături de porumbul și năutul din conserve. Urmează să tăiem în felii subțiri castraveții și avocado, apoi le punem și pe acestea în bol, împreună cu frunzele de spanac sau salata preferată.
  3.  Coriandrul îl tocăm mărunt și îl adaugăm peste legumele din bol.
  4.  Între timp pregătim pieptul de pui storcând puțină zeamă de lime peste acesta, îl condimentăm cu sare și piper, apoi îl punem pe grătar.
  5.  Pentru dressing zdrobim cățelul de usturoi și nu uităm să adăugăm sare și piper . Amestecăm bine usturoiul cu uleiul de măsline, iar la sfârșit adăugăm sucul de lime.