INGREDIENTE:

  • 1 cutie 800 gr fasole galbenă d'aucy
  • 1 ceapă 
  • 1 cățel de usturoi 
  • 150 g brânză de capră 
  • 3 linguri ulei de măsline 
  • 2 linguri oțet 
  • busuioc 
  • 2 roșii mari 
  • sare 
  • piper

MOD DE PREPARARE: 

  1. Scurge-ți păstăile și păstrați 2 linguri din apa scursă, punându-le deoparte. 
  2. Se curăță și se taie ceapa și usturoiul. 
  3. Brânza se pasează cu o furculiță într-un bol de bucătărie. 
  4. Peste brânză se adaugă ceapa și usturoiul, apa păstrată de la scurs, 3 linguri de ulei și 2 de oțet. Se condimentează cu sare și piper. 
  5. Apoi această compoziție se amestecă până se omogenizează, obținându-se astfel un sos. 
  6. Se pun păstăile de fasole, roșiile felii și 4 frunze de busuioc într-un bol de salată. 
  7. Se toarnă sosul de brânză deasupra. 

Se servește rece. Poftă bună!