INGREDIENTE:

  • 1 cutie 200 g sfeclă roșie d'aucy
  • 1 pungă baby spanac
  • 1 portocală
  • 1 lime
  • 1 linguriță oțet balsamic
  • 1 lingură ulei de măsline
  • 1 baton brânză nobilă de capră (cca. 100 g)
  • 30 g miez de nucă
  • crochete din cereale expandate


MOD DE PREPARARE:

  1. Frunzele de baby spanac se spală și se presară pe o farfurie întinsă. Vor fi ca un pat pentru întreagă salată.
  2. Presărăm peste frunze miezul de nucă.
  3. Brânza o rupem în bucăți măricele și o adăugăm și pe ea peste frunzele de baby spanac.
  4. Deschidem cutia de sfeclă roșie și punem cât de multă dorim peste restul ingredientelor din farfurie.
  5. Într-un bol micuț stoarcem zeama de la 1/2 lime și 1/2 portocală și amestecăm cu ulei de măsline și oțet.
  6. Cu sucul rezultat stropim legumele din farfurie.
  7. Pentru decor și servire, crochetele le mărunțim și le presărăm deasupra.