INGREDIENTE:  


  • 1 cutie 400 gr fasole galbenă d'aucy
  • 4 felii mari de somon afumat (240 g)
  • 4 foi de orez
  • 1 avocado
  • 1 lămâie
  • 4 frunze proaspete de salată 
  • 5-6 fire de coriandru verde sau mentă
  • 3 linguri de sos de soia
  • 1 linguriță de ulei de măsline


MOD DE PREPARARE:

  1. Se scurge fasolea galbenă d'aucy. 
  2. Se curăță de coajă avocado, se taie la jumătate și apoi în felii de grosime medie. 
  3. Se pun feliile pe o farfurie și se presară cu suc de lămâie. 
  4. Se înmoaie foile de orez într-un castron cu apă și se întind pe un tocător. 
  5. Se pune o felie de somon afumat pe fiecare foaie. Se adaugă 3-4 felii de avocado în mijloc și o frunză de salată. Apoi, se adaugă 7-8 păstăi de fasole galbenă și 2 fire de coriandru sau mentă. 
  6. Înainte de a rula foaia de orez, se pliază laturile spre interior 1-2 cm, deasupra conținutului.
  7. Se rulează foaia de jos în sus și se strâng bine ingredientele.
  8. Se lasă la rece 15 minute, apoi se taie în 2-3 rulouri mai mici.
  9. Se pot asorta cu un sos de soia cu ulei de măsline.