Ingrediente:

-1 conservă d’aucy de porumb Gold Al Vapore 340 g

-1 conservă d’aucy de mazăre fină 400 g

-fructe de mare: 250 g creveți decorticați, 10 – 12 midii, 200 g inele calamari

-2 cești de orez

-4 roșii mari tocate mărunt

-1 ceapă mare tocată

-6 căței de usturoi tocați foarte fin

-1 ardei roșu gras mic, tăiat cubulețe

-2 linguri ulei de măsline

-1/2 de pahar de vin alb sec (100 ml) – opțional

-400 ml de supă de legume, de pui sau de pește

-1 linguriță praf de șofran

- pătrunjel proaspăt, mărunțit

-sare și piper


În cazul în care nu aveți la dispoziție ardei roșu și doriți să economisiți timp, puteți înlocui o parte dintre ingrediente cu două conserve d’aucy de amestec mexican Al Vapore 300 g, care conține mazăre, porumb crocant și cubulețe de ardei roșu.


Timp de pregătire: 40 de minute

Grad de dificultate: mediu


Preparare:

Fierbeți separat orezul al dente, cu puțină sare. Într-o tigaie mare, turnați uleiul de măsline și încălziți-l ușor la foc mic. Cât nu este încins, adăugați usturoiul mărunțit și ceapa tocată, pe care le lăsați până când se înmoaie puțin. Adăugați inelele de calamar, învârtiți totul 2-3 minute pe foc, apoi puneți roșiile cubulețe și amestecați câteva minute la foc mic. Adăugați creveții și amestecați pe foc aproximativ 3-4 minute. Completați cu midiile și ardeiul, apoi sotați totul pe foc alte 5 minute.

Adăugați orezul fiert, scurs, iar după un minut, turnați supa caldă de legume, pui sau pește.