INGREDIENTE: 

  • 2 cutii 400 gr fasole verde d'aucy 
  • 2 linguri mari de ulei vegetal, preferabil canola 
  • 1 ceapă mare, feliată subțire  
  • 12 căței de usturoi, 6 tocați 
  • 1/2 linguriţă de boia  
  • 1/4 linguriţă piper roșu 
  • 250 gr roșii cubulețe 
  • sare și piper negru măcinat

MOD DE PREPARARE:

  1. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie mare. Adăugați ceapa tăiată felii și gătiți la temperatură moderată, până când aceasta devine translucidă și moale, în jur de 8 minute. 
  2. Adăugați usturoiul tocat, boiaua și piperul roșu amestecați până când aromele se întrepătrund, aproximativ 2 minute.  
  3. Adăugați fasolea verde și 6 căței de usturoi întregi și gătiți în jur de 2 minute. 
  4. Amestecați roșiile și sucul acestora în tigaie și aduceți la fierbere. Reduceți temperatura, acoperiți tigaia cu un capac și lăsați să fiarbă, amestecând ocazional, în jur de 5-10  minute. 
  5. Condimentați cu sare și piper și transferați preparatul într-o farfurie pentru a-l servi cald sau la temperatura camerei.