INGREDIENTE:

  • 1 cutie 400 gr fasole albă d'aucy
  • 1/4 cutie 200 gr morcovi d'aucy
  • 1/2 linguriță boia iute
  • o linguriță curry 
  • o lingură ulei 
  • o linguriță turmeric
  • o linguriță chimen  
  • 2 căței de usturoi 
  • puțin ghimbir 
  • 3 roșii in bulion 
  • sare
  • opțional: afumătură

MOD DE PREPARARE:

  1. Jumătate din cantitatea de chimen se pune în mojar sau piuă cu usturoiul feliat, ghimbirul ras și boiaua. Se pisează acest amestec. 
  2. Într-o tigaie se încălzește uleiul, se adaugă restul chimenului nefolosit și pasta rezultată la punctul 1 și roșiile în bulion. 
  3. Se adaugă 400 ml apă și se lasă la fiert 3 minute. Se adaugă fasolea, morcovul (afumătura) și se potrivește de sare. 
  4. Se acoperă cu un capac și se mai lasă pe foc 5 minute.
  5. După gust, se servește cu pătrunjel proaspăt, ardei iute, turmeric și curry.