-
Dificultate : Mediu
-
Timp preparare : 20 min
INGREDIENTE:
- 1 cutie 400 gr fasole albă d'aucy
- 1/4 cutie 200 gr morcovi d'aucy
- 1/2 linguriță boia iute
- o linguriță curry
- o lingură ulei
- o linguriță turmeric
- o linguriță chimen
- 2 căței de usturoi
- puțin
ghimbir
- 3 roșii in bulion
- sare
- opțional: afumătură
MOD DE PREPARARE:
- Jumătate
din cantitatea de chimen se pune în mojar
sau piuă cu
usturoiul feliat, ghimbirul ras și
boiaua. Se pisează acest amestec.
- Într-o tigaie se încălzește uleiul, se adaugă restul chimenului nefolosit și pasta
rezultată la punctul 1 și roșiile în
bulion.
- Se adaugă 400 ml apă și se
lasă la
fiert 3 minute. Se adaugă
fasolea, morcovul (afumătura) și se
potrivește de sare.
- Se acoperă cu un capac și se mai lasă pe foc 5 minute.
- După
gust, se servește cu pătrunjel
proaspăt, ardei iute, turmeric și curry.