Ingrediente:

Pentru fasolea bătută:

-2 conserve d’aucy de fasole albă cu bob mare Al Vapore, 400 g

-200 ml de ulei

-4 căței de usturoi zdrobiți

-sare, piper

Pentru inelele de ceapă aurii

-2 cepe albe medii, tăiate inele

-50 - 100 ml lapte

-2 ouă

-100 g făină

-sare, piper

-ulei pentru prăjit


Pentru salata de sfeclă roșie cu hrean

-o conservă d’aucy de sfeclă roșie Al Vapore, 300 g

-sos de hrean sau hrean proaspăt ras

-ulei (după gust)

-semințe de susan

Pentru cârnăciori

-300 g cârnați proaspeți (sau semiafumați), după preferințe

-baiț: ulei și boia afumată

-o lingură de ulei pentru prăjit


Grad de dificultate: mediu

Durata de preparare: 30 minute


Pașii rețetei:

Fasolea albă bătută:

Boabele se toarnă în bol direct din conservă. Gustați-le înainte de a le asezona cu sare și piper, pentru că sunt deja preparate. Zdrobiți boabele până se formează o pastă. Pe parcurs, adăugați ulei.

Uleiul trebuie turnat peste fasolea bătută în stare fierbinte, pentru o textură cât mai omogenă și pentru o culoare cât mai deschisă.