Ingrediente:

-1 cutie d’aucy de mazăre verde foarte fină Al Vapore 150 g

-1 cutie d’aucy de porumb Gold Al Vapore 150 g

-100 g de gorgonzola

-70 g de făină de migdale

-100 g de făină grâu

-3 ouă

-30 ml de lapte

-30 g de unt

-1 ardei roșu, 1 ardei galben

-sare, piper

În cazul în care nu aveți la dispoziție ardei roșu și/sau galben, puteți înlocui o parte dintre ingrediente cu o conservă d’aucy de amestec mexican Al Vapore 300 g, care conține mazăre, porumb crocant și cubulețe de ardei roșu.


Timp de preparare: 1 oră (25 de minute în cuptor)

Grad de dificultate: mediu

Preparare:

Puneți untul la foc mic până se topește. Adaugați laptele și omogenizați. Lăsați la temperatura camerei să se “odihnească”. Separați gălbenușurile de albușuri. Într-un bol, bateți mai întâi albușurile cu un vârf de sare până obțineți o spumă ușoară, apoi integrați gălbenușurile. Presărați cele două tipuri de făină și amestecați continuu. Adăugați compoziția de unt topit cu lapte, ajunsă la temperatura camerei, apoi amestecați totul. Asezonați cu sare și piper.

Adăugați cubulețele de ardei, apoi turnați direct din conservă porumbul și mazărea d’aucy, La final, integrați în compoziție și bucățelele de gorgonzola.

Turnați compoziția în forme de brioșe (sau într-o tavă) unse cu unt și dați-le la cuptor circa 20 -25 de minute, la 180 grade. Se poate servi cald sau rece.