Ingrediente:

-1 conservă de fasole roșie d’aucy Al Vapore 150 g

-1 conservă de porumb Gold d’aucy 150 g

-200 g carne tocată de vită

-1 ardei gras tăiat cubulețe

-un pahar vin roșu sec

-80 g de roșii tăiate cubulețe

-1 ceapă tocată

-1 morcov tăiat cubulețe

-50 ml sos din roșii decojite

-fulgi de chili

-nachos pentru servit

-germeni / pătrunjel verde pentru decor


Timp de preparare: 60 de minute

Grad de dificultate: ușor spre mediu


Sotați carnea tocată de vită în ulei încins până se rumenește. Adăugați pe rând, la interval de aproximativ 5 minute: morcovul și ceapa. Lăsați la foc mic până când ceapa capătă aspect sticlos, asezonați cu sare și piper și apoi turnați vinul. Lăsați pe foc mic, să se întrepătrundă aromele, până când sosul se evaporă aproape complet.

Adăugați pe rând roșiile, fulgii de chili și ardeiul. Amestecați la foc mic, până când legumele se înmoaie. Adăugați porumbul crocant și dulce și fasolea roșie d’aucy, direct din conservă, iar, după ce compoziția a mai stat pe foc cca 5 minute, adăugați sucul de tomate și lăsați să se integreze pe foc în compoziție, astfel încât aceasta să nu fie apoasă.

Decorați cu germeni (sau cu pătrunjel) și serviți cu nachos.