INGREDIENTE:

  • 2 cutii de 300 gr năut d'aucy Al Vapore
  • 3 cepe verzi, tăiate mărunt
  • 1 cățel de usturoi mare, tocat
  • 1 și 1/2 linguriță de chimen măcinat
  • 1 și 1/2 linguriță de coriandru măcinat
  • 1 legătură de pătrunjel, mărunțit
  • 1 legătură de coriandru verde, mărunțit
  • 1 ou
  • sucul de la o lămâie
  • 1 și 1/2 linguriță de praf de copt
  • 75 g făină
  • ulei vegetal

MOD DE PREPARARE:

  1. Pune năutul, ceapa verde, usturoiul, chimenul, coriandrul uscat, pătrunjelul, coriandrul verde, oul și sucul de lămâie într-un blender. Mixează de câteva ori până când obții o pastă fină. Asezoneaz-o cu sare și piper după gust. Adaugă praful de copt și făina și amestecă din nou.
  2. Toarnă compoziția pentru chifteluțe într-un bol, acoper-o cu folie de plastic și pune-o la frigider pentru jumătate de ora.
  3. Scoate chifteluțele de năut de la frigider și modelează-le. Dă-le prin făină și apoi pune-le la prăjit într-o tigaie cu suficient ulei încins.
  4. Prăjește-le pentru 3-4 minute pe fiecare parte, până când devin aurii și scoate-le pe un platou peste care ai pus un șervețel de hârtie ca să absoarbă excesul de ulei.