Ingrediente:

-un borcănel d’aucy cu năut 330 g

-3 legături patrunjel

-2 cepe medii

-2-3 căței de usturoi

-o legătură coriandru

-1 linguriță chimion

-1 linguriță bicarbonat

-3-4 linguri de făină

-1 ou

-10 ml suc de lămâie

-150 ml iaurt

- sare, piper


Dificultate: mediu

Durata de preparare: 30 minute


Pașii rețetei:

Se trece năutul prin mașina de tocat, apoi, pe rând, pătrunjelul, coriandrul, ceapa, usturoiul. În compoziția obținută se adaugă chimionul și piper proaspăt mărunțit.Puneți sare după gust. Amestecați bine, până se omogenizează. Adăugați bicarbonatul, făina, oul și amestecați.

Formați chifteluțe mici și prăjiți-le în ulei la foc mic, până când se rumenesc.

Separat, pregătim sosul cu iaurt, lămâie, coriandru, pătrunjel și sare. Dacă vă place aroma, puteți adăuga și mentă. Chifteluțele se servesc înmuiate în sos.

Poftă bună!