INGREDIENTE:

  • 2 conserve 300 gr năut d'aucy Al Vapore
  • 4 linguri de ulei
  • 1 ceapă medie (sau 3 fire de ceapă verde)
  • 5 căței de usturoi
  • 1/2 legătură pătrunjel
  • 6 linguri de fulgi de ovăz măcinați
  • 2 ouă
  • 1/2 linguriță de sos iute
  • 1/3 linguriță turmeric (opțional - pentru culoare)
  • sare, piper

MOD DE PREPARARE:

  1. Scurgem apa din conserve și punem năutul în robotul de bucătărie împreună cu 4 linguri de ulei, pentru a obține o pastă (nu este nevoie să fie la fel de fină ca la humus).
  2. Amestecăm năutul cu ceapa și pătrunjelul tocate mărunt, usturoiul pisat, fulgii de ovăz măcinați (îi puteți înlocui cu tărâțe de ovăz sau pesmet dacă doriți), ouăle, sare, piper, sos iute, turmeric.
  3. Omogenizăm bine amestecul cu mâna și formăm cu mâinile ușor umede, burgeri de cca 8 cm diametru. Punem 1 lingură de ulei într-o tigaie antiaderentă și prăjim burgerii cca 4 minute pe fiecare parte.
  4. Întoarceți-i cu grijă, cu o paletă, pentru a nu se sfărma. Pot fi serviți cu pâine sau pe pat de rucola și felii de roșii.