INGREDIENTE:

  • 1 cutie 150 gr porumb GOLD d'aucy Al Vapore
  • 200 g făină
  • 200 ml lapte
  • 2 ouă
  • 60 g parmezan ras
  • 100 g ulei de măsline
  • 150 g prosciutto cotto
  • 1 plic praf de copt
  • sare
  • piper

MOD DE PREPARARE:

  1. Punem boabele de porumb într-o sită și le lăsăm să se scurgă bine.
  2. Punem ouăle într-un vas și le amestecăm puțin cu telul. Adăugăm laptele, parmezanul ras și uleiul. Amestecăm până la omogenizare, nu mai mult.
  3. Adăugăm făina amestecată cu praful de copt și ulterior cernută în mixul de ouă și amestecăm până la omogenizare.
  4. Tăiem prosciutto în cubulețe mici și le tăvălim prin făină. Eliminăm excesul de făină și le încorporam în aluat.
  5. Pudrăm boabele de porumb bine scurse cu puțină făină și le adăugăm și pe ele în aluat. Adăugăm sare și piper după gust și amestecăm cu grijă până la omogenizare.
  6. Umplem pe trei sferturi formele de brioșe tapetate cu hârtii pentru brioșe și le coacem în cuptorul preîncălzit la 180°C, pentru cca 20 de minute sau până când se rumenesc uniform.
  7. Le scoatem din formă și le lăsăm să se răcească, apoi le servim.