Fie că este consumată în stare crudă sau fiartă, această legumă are un gust dulce. Cunoscută încă din antichitate, sfecla apare pentru prima dată în Franța, în secolul al 15-lea și devine populară abia în secolul al 19-lea când se nasc noi soiuri (sfecla roșie, albă și galbenă).


CUM SE CULTIVĂ? 

Sfecla iubește expunerea la soare. Ea preferă un sol rece și luminos. Sfecla nu are nevoie de multă apă. Cu toate acestea, ea poate deveni fibroasă dacă este lipsită de apă.

  • Udați-o o dată pe săptămână, evitând udarea frunzelor.

  • Recoltarea are loc după aproximativ 3 luni și jumătate de la însămânțare, între lunile iulie și octombrie, iar când este gata o scoatem din pământ.

  • Sfecla poate sta în pământ până la temperaturi de îngheț.


CUM SE PREPARĂ

Sfecla poate fi gătită în numeroase moduri. Într-o salată mixtă sau parte dintr-un fel de mâncare, sfecla vă surprinde întotdeauna cu  gustul său dulce. d'aucy vă oferă gamă largă de conserve de sfeclă delicioasă ( gama al vapore si gama pentru salate), extrem de simplu de preparat și la îndemâna oricui. d'aucy aduce savoare mâncării și vă propune rețete inedite pe bază de sfeclă roșie. 

Sfeclă roșie